菜刀生熟要分开吗菜板和菜刀必须生熟分开使用。生熟分开能有效避免交叉污染，生食可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，直接接触熟食会导致食物中毒。木质菜板因多孔隙结构更易藏匿细菌，即使清洗也难以彻底消毒。材质选取塑料菜板更适合处理生肉，耐高温...